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#茜茜美食
(辣子肉丁)辣子肉丁是一道川菜。它属于川菜中的经典菜肴,以其咸鲜微辣的口感和红白相间的色泽而闻名。辣子肉丁通常用猪肉丁和辣椒等食材制作而成,具有开胃健脾的功效。在川菜中,辣子肉丁的做法也比较多样,可以加入冬笋,香菇,和马蹄(荸荠也叫地栗)
做法很简单,把肉洗净切成丁用盐,生抽,鸡粉,淀粉腌制10分钟备用,把配料红萝卜和青椒粒用开水煮熟捞起去干水分,烧热油放入葱段和姜片豆瓣酱炒香,放入肉丁炒熟放入配料和淀粉水勾芡出锅。很顺饭。
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