#茜茜美食
（辣子肉丁）辣子肉丁是一道川菜。它属于川菜中的经典菜肴，以其咸鲜微辣的口感和红白相间的色泽而闻名。辣子肉丁通常用猪肉丁和辣椒等食材制作而成，具有开胃健脾的功效。在川菜中，辣子肉丁的做法也比较多样，可以加入冬笋，香菇，和马蹄（荸荠也叫地栗）
做法很简单，把肉洗净切成丁用盐，生抽，鸡粉，淀粉腌制10分钟备用，把配料红萝卜和青椒粒用开水煮熟捞起去干水分，烧热油放入葱段和姜片豆瓣酱炒香，放入肉丁炒熟放入配料和淀粉水勾芡出锅。很顺饭。
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#茜茜美食
美味孜然豆腐，原至于在国内时吃过的铁板烤豆腐，味道很美味，所以自创了孜然豆腐，做法不复杂，把豆腐沙一些盐有热油把都煎或者炸，金黄色捞起来，把配料红椒粒，蒜，葱花炒香，如果是煎的直接放入炒香，家人生抽和鸡粉翻炒均匀，最后撒上孜然关火，出锅就可以上桌子开吃了，很美味。

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蒜米烧南瓜，不多有的佳肴，很多老人，爷爷爸爸都很喜欢，孩子也很喜欢，对老人和孩子的肠胃很有益，我自己也很喜欢这样做来吃。做法不是很难，首先把南瓜买回来洗净去皮去子，切块，大小均匀，用蒜米爆香加一粒八角会更好，把切好的南瓜块放入炒香加入适量的水和盐，盖好煮。火不要太大，出锅时加入鸡粉调味即可。日本老人经常做南瓜吃。
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#茜茜美食
青椒做成饺子馅，可能不是很多。但先生想给远方的爸爸过一个特别的父亲节，所以希望我能做他老人家最爱的饺子。
做法不是很难，做饺子首先把面和上，放在那里醒，醒好的面包饺子很好包，吃起来口感特别好

接着把鲜猪肉剁碎。放入葱花和姜末，锅内烧热油，在油温不高时放入葱粒。

把青椒洗净切开去仔，切碎，用盐抓一抓去水，沥干水分，把肉放入葱油里加入盐少许，鸡粉，生抽少许拌均匀放入青椒，饺子馅就拌好了，把面柔光滑，柔成条，切成挤子做成饺子皮、包成饺子，烧开水煮熟就可以吃了。

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#茜茜美食
韭菜炒鸡蛋，如果没有记错是北京一道菜，很多家庭喜欢做的吃，很香，韭菜本身就有很独特的味道，加上鸡蛋炒熟后的香，很绝配，做法很简单不能，但是要做好还是需要技巧的，韭菜容易出水，怎么炒会避免呢？，把盐放在鸡蛋里打均匀，先把鸡翅炒好拿出来，把锅烧热放入韭菜，也可以直接把韭菜放在炒好的鸡蛋上，关火翻炒均匀即可，炒韭菜鸡蛋不需要葱花，也不需要放鸡粉，已经很香了。
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#茜茜美食
港式耗油菜心，菜心在国内时是最普通的一道菜，在我们现在的地方成为了特殊菜式了，就算知名的门店里，吃到的也不一定是真的菜心，所以今天特别分享耗油菜心港式的最上乘。做法不能，看看视频怎么样做的，把买回来的菜心洗净把根部用刀切成十字，方便入味，用开水放入油灼熟菜心捞出放入凉水，备热锅放入油可以把葱花姜丝炒香放入耗油（可以加点生抽或者味美极酱油)，把炒好的淋在菜心上就可以端上桌子吃了。正宗的不放姜丝和葱花，自己喜欢。很棒，好吃。