我们现在知道，许多长期以来被认为“健康”的食物都有抗炎特性。比如富含鞣花单宁和鞣花酸的浆果、核桃和石榴，吃了这些食物后，都会有一种肠道代谢产物--尿石素A（urolithin A）生成，这种化合物具有的改善线粒体的能力，所以它似乎不仅可以抗发炎，还可以抗癌。

“寒露柿子红了皮”，过了寒露，便到了享用柿子的季节。柿子清甜味美，颜色澄金，就连苏轼也忍不住赞叹“色胜金衣美，甘逾玉液清”。柿子不只味美、颜值高，营养也极其丰富，具有多种健康功效。不过柿子的食用禁忌也比其它水果多。 柿子在中国已有上千...

通过添加食材来分担咸味，方式有如做“加法”。其实，去除咸味也有“减法”。做法是将部分汤汁装入保鲜容器待下次使用，之后在锅中从新加入适量无盐液体继续煮几分钟，也能救场。