#茜茜美食
（辣子肉丁）辣子肉丁是一道川菜。它属于川菜中的经典菜肴，以其咸鲜微辣的口感和红白相间的色泽而闻名。辣子肉丁通常用猪肉丁和辣椒等食材制作而成，具有开胃健脾的功效。在川菜中，辣子肉丁的做法也比较多样，可以加入冬笋，香菇，和马蹄（荸荠也叫地栗）
做法很简单，把肉洗净切成丁用盐，生抽，鸡粉，淀粉腌制10分钟备用，把配料红萝卜和青椒粒用开水煮熟捞起去干水分，烧热油放入葱段和姜片豆瓣酱炒香，放入肉丁炒熟放入配料和淀粉水勾芡出锅。很顺饭。
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美味孜然豆腐，原至于在国内时吃过的铁板烤豆腐，味道很美味，所以自创了孜然豆腐，做法不复杂，把豆腐沙一些盐有热油把都煎或者炸，金黄色捞起来，把配料红椒粒，蒜，葱花炒香，如果是煎的直接放入炒香，家人生抽和鸡粉翻炒均匀，最后撒上孜然关火，出锅就可以上桌子开吃了，很美味。

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蒜米烧南瓜，不多有的佳肴，很多老人，爷爷爸爸都很喜欢，孩子也很喜欢，对老人和孩子的肠胃很有益，我自己也很喜欢这样做来吃。做法不是很难，首先把南瓜买回来洗净去皮去子，切块，大小均匀，用蒜米爆香加一粒八角会更好，把切好的南瓜块放入炒香加入适量的水和盐，盖好煮。火不要太大，出锅时加入鸡粉调味即可。日本老人经常做南瓜吃。
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